裏庭に隣接する林の木陰で、舞茸（まいたけ）の菌の設置をしました。
写真は一塊の菌を５つづつ４カ所に分け、念のため白いテープでイノシシよけを作ってる所です。
舞茸って、普通のスーパーのは室内で作ってるんです。それって歯触りが良くて好きだけど、味が無いからバターとかで風味を出してたイメージが有りました。 が！自然栽培で採れた舞茸は色も濃く、軸も太く、こりっ！ぷりんっ！という感じな位で歯ごたえは更にいい感じ。またすばらしいのが、香り！炭火焼と地醤油 で頂くだけで大満足して頂けると思います。
このまま暫く放っておき、6月に上に十字形の切り込みを入れた後に伸び始めて、10月に収穫、そこで夕食の炭火焼に登場です
コメントをお書きください